欧冠

红薯苗怎么炒好吃?红薯苗的营养价值有哪些?[图]

2019-09-13 20:38:31来源:励志吧0次阅读

红薯苗可能有很多人没有见过,只知道红薯,其实看名字就知道,红薯苗就是红薯在生长之前的藤蔓的最嫩的部分,现在已经被搬上餐桌,成为一种很受欢迎的蔬菜了。红薯苗的做法很简单,并且吃起来十分美味,那么,红薯苗怎么炒好吃呢?红薯苗有哪些营养价值?

1、红薯苗的价值功效

(1)红薯苗营养丰富

红薯苗是一种营养丰富的绿色菜品,这种食材中含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素,另外烟酸和尼克酸以及氨基酸也是红薯苗中最重要的存在,人们食用它以后可以快速吸收这些营养,能促进身体代谢,提高身体各器官的功能。

(2)红薯苗能润肠通便

红薯苗是一种可以润肠通便的食材,它含有大量的膳食纤维与水分,人们食用它以后能让肠道充盈,也能加快大便生成排出,能起润肠通便的作用,经常食用可以有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生。

(3)红薯苗能预防癌症

红薯苗是一种功效出色的抗癌菜品,它含有的纤维素能清除人体内的多种病毒,而它含有的微量元素硒和维生素C等物质则是天然的抗癌成分,它们能提高人体组织细胞活性,减少病毒对细胞的伤害,可以有效预防癌细胞的生成,平时多食用红薯苗可以让肠癌、胃肠以及食道癌的发生机率明显下降。

2、红薯苗的好吃做法

(1)蒜蓉红薯苗

摘取红薯苗;准备蒜蓉;摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍,捞起沥干水;热锅放适量油、蒜蓉爆香;倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻;炒至红薯苗软透,加入适量盐、鸡粉,翻炒均匀即可。

(2)酸炒红薯苗

红薯苗洗干净,晾干水分;酸辣椒、 西红柿切小块 ;蒜米切细末油适量,放蒜米 、酸辣椒 、西红柿下锅爆炒;最后出锅即可。

(3)辣炒红薯苗

主料:红薯苗,调料:小红辣椒,蒜末,盐,鸡精,大油

做法:红薯苗连叶子洗净,蒜末,红辣椒切碎(老公不太吃辣,于是辣椒切的比较大,以免他不小心吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末,最后倒入红薯苗翻炒,调味,出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好,有点软糯的感觉。

3、红薯的食用禁忌

(1)红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

(2)红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

(3)另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

(4)红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

小儿脾胃虚弱怎么食疗
小孩子吃饭不消化怎么办
心肌梗死的最好方法
小孩高烧引起抽搐
分享到: