亚冠

燕窝对人体有益仍需科学证实

2019-09-13 05:30:13来源:励志吧0次阅读

  > 燕窝对人体有益仍需科学证实 08:59:18

  ■ 公告牌

  近日,工商部门查检称血燕产品不合格率高达100%,用金丝燕的粪便染成“血燕”造成亚硝酸盐严重超标等。中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国在接受媒体采访时说,从纯营养角度来看,燕窝的营养价值可能确实还不如鸡蛋牛奶。燕窝的化学成分没有什么特殊,但可能是其中某些未经研究证实的微量活性成分,使得长期坚持服用有一定效果。

  “血燕造假事件并不等于要将燕窝等传统滋补食品一棍子打死,卖也不能卖、吃也不能吃了。前人在长期实践中得到了一些结论,虽然有些可能还无法用现代科学手段来解释。”中国营养学会秘书长贾健斌举例说,前人说吃枣能补血,他们在吕梁地区调查发现当地的红枣中含铁量就很高,“后人用现代科学手段能证实一些传统说法的证据,同样,燕窝等传统滋补品中也有可能有微量的成分的功能,我们用现代科学手段暂时未解释清楚。当然,除去人为造假的因素,从蛋白质、脂肪等常规营养素角度看,燕窝的营养价值可能不如牛奶鸡蛋。但并不能说牛奶鸡蛋能替代燕窝。燕窝含有黏蛋白、糖蛋白、以水溶性蛋白质为主,现在还没有替代品。”

  发现本站文章存在问题,烦请30天内提供身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至(发邮件时请把#换成@),管理员将及时下线处理。

小孩子半夜流鼻血危险
宝宝大便干
灯盏细辛注射液的作用
小宝宝上火便秘怎么办
分享到: